（写真・神奈川新聞社）
三崎港近くの中華料理店「港楽亭」（三浦市三崎）が、三崎のマグロを使った商品「まぐろ麺サンド」を完成させた。マグロの入ったあんを麺で挟んで焼くユニークな一品。開発した店主の長谷川雅徳さん（45）は「三崎港周辺を歩きながら食べてほしい」としている。
あんの具材にはメバチマグロの尾の身、シイタケ、タケノコなどを使い、鶏がらのスープやオイスターソースで中華風の味付けにした。麺を弱火でじっくり焼くことで、外側はカリッと中側はもっちりとした食感となった。持ち歩いてもあんがこぼれないよう、スープの量などに苦心したという。
長谷川さんは店でご当地グルメ「三崎まぐろラーメン」を提供。三崎港周辺では少ないテークアウト商品の開発を、約3年半前に思い立った。「すしなどを食べた後、小腹がすいたときにも食べてほしい。新名物として浸透すれば」と話している。
サンドは1個300円で二つ買うと540円。問い合わせは、同店・電話046（881）6135。
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