第128飯「フレンチトースト」

第128飯「フレンチトースト」

■材料（2枚分）

ブリオッシュパン　2枚（又はデニッシュ生地の食パン、食パン）

＜A＞
卵　　　　　1個
牛乳　　　　120ml
生クリーム　100ml
砂糖　　　　　25g

バター　　　　10g

ブラウンシュガー　少々（又はグラニュー糖）
キャラメルソース　適量（又はメイプルシロップ）
バニラアイス　　　適量

■作り方

①　ボールにAの材料を入れて混ぜ、卵液を作る。

②　パンを厚さ3～4cmに切り、中までしっかりとしみるまで途中裏返しながら卵液に浸す。

③　フライパンにバターを入れて溶かし、溶けたら火を弱める。

④　片面約5分ずつ弱火で焦げないように気をつけながらじっくり焼く。

⑤焼きあがったら両面にブラウンシュガーをふりかけ、少し火を強めてさらに焼いてキャラメリゼにする。

⑥バニラアイスを添えてキャラメルソースをかける。