第276飯「納豆としめじのオイルパスタ」
■材料（2人分）
重曹 小さじ1
スパゲッティ 150g
サラダ油 適量
生唐辛子 1/2本（なければ乾燥の鷹の爪でもよい）
にんにく（みじん） 1片
しょうが（みじん） 少々
しめじ 1/2パック・・・小房に分けておく
きゅうり 1/2本・・・・・小さめの乱切り
セロリ 1/2本・・・・・胡瓜と同じくらいの乱切り
サラダチキン 100g・・・・・1口大のそぎ切り
納豆 1パック
塩・こしょう 適量
醤油 適量
ごま油 適量
＜トッピング＞ごま・大葉・海苔など
■作り方
【1】熱湯を沸かした鍋に重曹とスパゲッティを投入。吹き出しそうになっても慌てず火加減を調節する。大きめの鍋だと安心。
【2】サラダ油を熱したフライパンに生唐辛子、にんにく、しょうがを入れ、弱火で炒めて香りを移す。
【3】2にカットしたしめじ、きゅうり、セロリ、サラダチキンを加え軽く炒め、納豆、塩・こしょう、醤油で軽く味付けをする。
【4】茹で上がったパスタを絡め、もう一度サラダ油を回しかけ、塩・こしょう、醤油で味を調え、ごま油で風味をつける。
【5】お皿に盛り、ごま・大葉・海苔などお好みのトッピングをかけて完成。
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