タイ料理はつくるのがむずかしい！ 食材も日本ではなかなか手にはいらない。そんな人のためにこちらの本をご紹介します。『１０分で本格タイごはん』。日本のスーパーで手に入る材料を代用しながら、初心者でも失敗しないレシピが７５集録されています。準備するものは『ナムプラー』、『ココナッツミルク』、『ペースト』、この３つだけ。あとは焼くだけ、煮るだけ、炒めるだけ…で、ほとんど10分でつくることができるシンプルレシピです。長年日本に暮らし日本の食材を知り尽くしているタイ人の料理研究家・味澤ペンシー先生だからこそ実現できた、日本初のクイックタイ料理本。第1章 ごはんえび入りチャーハン、鶏ひき肉のバジル炒め、簡単チキンライス ほか第2章 麺汁なし屋台面、タイ風焼きそば、ココナッツカレーラーメン ほか第3章 炒め物あさりのバジル炒め、タイ風玉子焼き、キュウリの黒コショウ炒め ほか第4章 カレーグリーンカレー、レッドカレー、野菜カレー ほか第5章 サラダ・和えものヤムウンセン、フルーツのソムタム、豚ひき肉のスパイシーサラダ ほか第6章 スープトムヤムクン、屋台風スープ、豆腐と肉団子のスープ ほか第7章 揚げもの・焼きものタイ風さつま揚げ、ガイヤーン、鶏肉ナムプラー風味 ほかそのほか「現地で人気のタイデザート4品」「ささっと作れるおつまみ6品」 などタイ料理が恋しいときや料理好きな方、ぜひこのレシピを使ってタイの風を食卓に運んでくださいね♪誰でも作れて簡単、おいしい！『１０分で本格タイごはん』（講談社）1400円（税別）
