2024/11/22 (金)

鶏ごぼうご飯（辻仁成「ムスコ飯」第188飯レシピ）

記事投稿日：2018/10/02 17:00 最終更新日：2020/01/08 17:41

第188飯「鶏ごぼうご飯」■材料玄米 1.5合鶏もも肉 1本（骨付き・350g位）塩小さじ1/4ごぼう 1本セロリ 1本＜A＞醤油・ごま油各大さじ1/2めんつゆ大さじ1（2倍濃縮）※濃縮加減によってか増減して下さい。酒・みりん各小さじ1■作り方【1】鶏の骨の関節の所に包丁を入れ味を出しやすくする。包丁の背で骨を叩き何カ所か亀裂を入れると出汁がでやすい。塩をもみ込...