第226飯「革命的な枝豆」
■材料
枝豆 350g
オリーブオイル 大さじ1
岩塩 又は 粗塩 適量
■作り方
【1】枝から外した枝豆を洗う。
【2】蓋付きの厚手の鍋に入れオリーブオイルをふりかけ軽く塩をし蓋をする。
【3】中火で6～8分時々ひっくり返しながらお好みの固さに仕上げる。アルデンテなら6分くらい。鍋や火加減で違うので様子を見ながら加熱する。
【4】皿に盛り粗塩または岩塩を振る。
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