コラム

お正月も終わり、会社や学校の日常生活が戻ってきました。みなさんはどのような年末年始だったでしょうか？太陽と共に生きるわが家のオフグリッド生活。今年のお正月は、愛してやまないソーラークッカーのエコ作くんをフルに使って、お雑煮やおせちなどのお正月料理作りに挑戦！お日さまパワーが詰まったお料理はとても美味しくて、一年分のエネルギーを与えてくれたように思います♪鶏とカツオの出汁が凝縮されたお雑煮は叫びたく

第63飯「新じゃがのそぼろ煮」■材料（4人分）・新じゃが 350g・豚ひき肉 200g・水 1カップ・砂糖 大さじ2・日本酒 大さじ2・味醂 大さじ2・醤油 大さじ2・胡麻油 大さじ1・柚子胡椒 少々・生クリーム 少々・片栗粉 大さじ1■作り方① 新じゃがは皮付きのまま使用するのでよく洗い、ひと口大の大きさに切り分ける。② 鍋に胡麻油をひき、新じゃがを中火でじっくりと色付くまで炒める。③ 焼き色が

毎月2回お届けするこどもみらい探求社からのレポート。うち1回は、「70㎝の目線」。こどもたちにひとつの“ありふれたモノ”を渡していき、創造される「あそび」をお送りします！もう1回は、「保育士起業家 まい＆めぐの社会実験“こども✕？？”」こどもたちの明るい未来のために、様々な分野とコラボレーションをしたレポートをご紹介。今回は「70cmの目線」、出会ったモノは、「ペットボトル（大豆入り）」です！◯

昨今、書籍やネットで平常心を鍛える方法がよく取り上げられているが、そもそも平常心とはどのような状態を指すのだろうか。遠州茶道宗家の小堀宗翔（26）にたずねてみた。「我が家には『平常心是道』という掛け軸があります。これは、趙州和尚が師の南泉禅師に「道とは何か」とたずねたときに、「普段の心こそが道だ」と答えたという禅問答を表した禅語になります。さらに、「どのようにしたらその道を取得できるか」という問い

1月4日、遠州茶道宗家でプロゴルファーの天沼知恵子（40）と女子大生ゴルファー村田理沙（20）を招いた御茶会が開かれた。この日、出迎えたのは遠州茶道宗家13世小堀宗実家元の次女・小堀宗翔氏（26）。自身も’13年のラクロス日本代表で、現在も社会人チームに所属していることから、今回、茶道とスポーツの出会いが実現した。お点前するにあたり、小堀氏は、「竹は、雪が降ればそのまま埋まり、雪解けの季節がくると

福岡の糸島に来ています。3年ほど前に千葉から糸島に移住した友人が運営するシェアハウスにお邪魔しているのです。友人は20代後半で、移住のきっかけは3・11の大震災。それまではお金があれば何不自由なく生きていけると思っていたそうですが、お金があっても物が買えない状況に直面したことで「お金は万能ではない」と実感。お金の価値がなくなっても生きていける力を身につけるため、移住を決断したのです。友人が住んでい

人間は、広い世界のほんの一部で生きている。全てを知ることはできない。世界のどこかには、自分の知らない何かを熱狂的に愛してる人がいる。研究する人がいる。そんな人が集まると、小さなブームになる。誰かの世界を、少しだけ覗いてみちゃおう。それが「うさこの覗いた世界」なのだ…！あけましておめでとうございます。今年もぐいぐい知らない世界をうさこが覗きに行きます！早速前回に引き続き「知られざる台湾編」をお送りだ

皆様、新年明けましておめでとうございます。今年もどうぞ宜しくお願いいたします。今回でニュージーランドからお届けするのは最後。滞在2週間半で多くのはちみつに出会い、養蜂家さんたちにもお話をうかがうことができました。みなさまからいただく質問でもっとも多いのは、はちみつの選び方。その際「原産国を見ることや生のはちみつであることが大切」とお伝えしていますが、なかでもニュージーランド産はちみつは、いつも紹介

フランスの老料理人に、「昨今の日本人は味噌さえも造らなくなったな。日本食を世界に、と政府が推奨するのであれば、まず国民の味噌造りからだよ」と言われ奮起し、去年から味噌造りをはじめております。ここに紹介するレシピはその翁から教わりましたが、その先輩もさらに先人から習った伝統的な手法によるものです。奥様、味噌を造ってみませんか？ 確かにちょっと大変ではありますが、市販の味噌とは違う愛情たっぷりの最高に

15年12月某日 ヨーロッパ上空クリスマスの日、毎年恒例イタリアの実家での親戚一同集結大飽食昼食会がおこなわれ、小姑の彼氏からクリスマスプレゼントとして封筒を渡されました。中に入っていたのは、スター・ウォーズの最新作『フォースの覚醒』のチケット。自分たちの分のチケットもあるので、是非この年末年始に一緒にどうかと誘われたのですが、翌日は日本へ発つので映画を見られるのはその日しかありません。一瞬戸惑う

＜この物語は、ある霊能力者をモチーフにして描かれたフィクションである。＞黒玉を手に入れて以来、明美は、石が見せるヴィジョンの意味を探ることに夢中になった。「で、おまえはこの石がなんだと思うんだ？」明美の手から石をつまみ上げた父が、天井に造り付けた蛍光灯にかざしている。「…よくわからないのよね。でも、どうやらこの石には表と裏があるのよ。どっちが表でどっちが裏かって聞かれると困るけれど、表と裏では見え

みなさま、明けましておめでとうございます！今年もオフグリッドに暮らす知恵や工夫や発見を等身大にお伝えして参りますので、どうぞよろしくお願いいたします！昨年に掲げた目標は、〝2015年をオフグリッド元年にする〟。テレビや全国紙や様々な雑誌などで取り上げていただき、講演会まで開いていただき、わが家で開催するセミナーはいつも満席をいただき、手ごたえを十分に感じた一年。たくさんの方々に〝オフグリッド〟とい

第62飯「洋風焼売」■材料（4人分）・焼売の皮 30枚・豚ひき肉 250g・玉ねぎ 1個・モッツアレラチーズ 半個（125g位）・にんにく 1片・ドライトマト 4～6個・ケッパー 24粒・オリーブオイル 大さじ1・塩胡椒 適量・野菜ブイヨン 10g・タバスコ 少量■ソース☆オリーブオイル 大さじ2☆ビネガー 大さじ2☆マスタード 大さじ2■作り方① 玉ねぎはみじん切りに、にんにくはすりおろしておく

「読むと心が軽くなる」「蛭子さんなのに、またいい話してる」「安定の競艇オチ」……とネット上で話題を呼び、たちまち4刷というヒットとなった単行本『蛭子能収のゆるゆる人生相談』（光文社・630円＋税）。その好調な売れ行きに、「え、あの本が？信じられない……」と驚く蛭子能収（68）が、本誌読者からの相談に答える！【Q】「家族や友人から『あなたの目力、強すぎて怖い』とよく言われます。なんでも、恐怖映画に出

人間は、広い世界のほんの一部で生きている。全てを知ることはできない。世界のどこかには、自分の知らない何かを熱狂的に愛してる人がいる。研究する人がいる。そんな人が集まると、小さなブームになる。誰かの世界を、少しだけ覗いてみちゃおう。それが「うさこの覗いた世界」なのだ…！先日わたしは台湾を訪れた。台湾といえば…小籠包!! マンゴー!! タピオカミルクティー!!数々の美食がわたしたちを出迎え、たんと太ら

皆さん、こんにちは！はちみつ姉妹です。ニュージーランドに来て早くも一週間が経ちました。はちみつの旅も後半を迎え、南島から北島へ。ニュージーランドは南半球にあるため、日本と気候が真逆。南に行けば行くほど寒くなり、北島のほうが温かいのです。日中は日差しも強く、皮膚がヒリヒリと痛く感じるほど。紫外線は日本の7倍だそうです。カラッと風が気持ちいいのは間違いありませんが、養蜂家さんを回って常に外にいるとお肌

小堀優子「私がお茶の世界に入っていちばん初めに習ったのが掃除の仕方でした。掃除は同時に自分の心も清められます。また、お客様をお迎えするにあたって、葉っぱ一枚まで拭いたり、目に見えないところまで美しくするということを学びました。では、始めましょう！」森咲樹「和室のお掃除は初めてでドキドキします。よろしくお願いします！」【天井編】◆天井を傷付けないためにほうきにタオルを巻く。◆端から一面ずつ掃いていく

その時期を表す掛け軸、お茶碗･･･と季節を楽しむのも茶道では大切なこと。春に始まったOL茶道はすっかり冬を迎え、気づけばクリスマスシーズンに。森咲樹「今日は、クリスマスらしいお菓子を見つけたので持ってきてみました♪」小堀優子「かわいいですね！ 最近、すっかり寒くなりましたね。私も今日はクリスマスを意識した緑の着物を選んでみましたよ」森咲樹「素敵です！」小堀優子「それでは、せっかくですので咲樹さんに

人間は、広い世界のほんの一部で生きている。全てを知ることはできない。世界のどこかには、自分の知らない何かを熱狂的に愛してる人がいる。研究する人がいる。そんな人が集まると、小さなブームになる。誰かの世界を、少しだけ覗いてみちゃおう。それが「うさこの覗いた世界」なのだ…！今、わたしたちにとって“ゲーム”は身近なものだ。暇だなと思えば、スマートフォンで簡単に時間を潰せる。配管工になってお姫様を救ったり、

皆さん、こんにちは！はちみつ姉妹です。ニュージーランドへやってまいりました。日本の反対側に位置するニュージーランド。季節は夏です。夏！夏！夏！『やったぁ～暑っいぞ～』と張り切って、はるばる日本からまいりましたが……来てみてビックリ！『寒～いぃ！』。特に朝晩は冷え込みセーター-が必要です。それもそのはず、ニュージーランドは一日の中に四季があると言われていて、気温の変化がとても激しいのです。そんなニュ

Facebookの創業者でCEOのマーク・ザッカーバーグが、第一子となる女の子が生まれたことで2つの宣言をしました。1つは、自ら2カ月間の育児休暇を取るということ。そしてもう1つは保有するFacebook株式の99％（時価総額でいえば、およそ5兆5千億円相当）を慈善活動のために寄付すると約束したのです。そこで今回は「米国の寄付文化」について取り上げたいと思います。中でも金融資本主義がもっとも進んで

息子はバレーボール部に入部し、日曜日は小学校時代の親友とゴルフクラブに通い、週2回の体育の授業を受けているのですが、そこに水泳の授業が加わることになりました。先日テストがあり、なんと息子は不合格。不合格者は水泳の時間1人だけ別の運動をしなければならず、寂しい思いをしてしまいます。体育のアスティエ先生に「なんとか1月までに泳げるようにさせてやってほしい」と依頼され、自分はカナヅチなので、水泳教室を探

12月某日 北イタリア・パドヴァろくな事もせずにあっという間に過ぎてしまったと思われる1年間という月日も、スケジュール帳に記された記録を確認してみれば、結構いろんなことをしながら過ごしていたことがわかるものです。今年も例年と同じくイタリアと日本を忙しなく往復しつつも、原稿仕事の合間に音楽仲間たちと何度かバンド活動をしたり、取材という目的ではあるけど旅行へ行ったり、実家で姑にこき使われたり持病で入院

＜この物語は、ある霊能力者をモチーフにして描かれたフィクションである。＞あくる朝、明美は京子の興奮した声で目覚めた。昨夜、あれから家に戻った三人は、何か話したそうな美由紀や良子を牽制しつつ、夕食もそこそこに風呂にも入らずそそくさと部屋に戻ると眠ってしまった。まるで取り付く島の無い三人に、良子と美由紀は非難がましく言い募ったが、母の「疲れてるのよ」の一言にしぶしぶ口をつぐんだ。それでも翌朝は、容赦し

太陽が低くなるこの季節は、真南向きのわが家にとってはお日さまパラダイス！リビング中に太陽光が差し込んできて、昼間は暖房いらずでポカポカに過ごせられます♪ソーラークッカーも外に出さずに、このように窓辺で調理できるくらいです。仕上がり具合を確かめにいちいち庭に行かなくていいので楽ちん。ソファーで好きな本を読み進めているうちに、いい香りがしてきて、湯気も立ってきて、勝手にお料理がつくられていく。あぁ、な