2024/10/10 (木)

500年の歴史を持つ虎屋の長女が老舗仏菓子店を継いだ理由

記事投稿日：2020/02/03 11:00 最終更新日：2020/02/03 11:00

「父の口癖は『やってはいけないことはない』でした」500年の歴史を持つ老舗和菓子店、「虎屋」の創業家の長女として生まれた黒川周子さん（39）。伝統に縛られない家風のなかで育った黒川さんは、中学3年生で英国留学を自ら決め、その後ニューヨークでアパレルメーカーに就職。帰国後、食に関する事業も展開していた出版社・木楽舎の編集長にカフェ経営についての話を持ちかけられる。「不思議...