「想像以上に、壮絶で大変なことだらけの７年でしたが、ここまで続けてこられたのは、やはりお客様に喜んでもらおうという気持ちを持ち続け、毎晩店に立っていたからだと思います。お店を７年間も続けられたこと自体が奇跡だとも思いますが、７年の軌跡はご縁と思いですね」 そう話すのは食プロデューサーの園山真希絵さん（35）。自身の経営する和食料理店『園山』を２月に閉店し、７年の歴史に自...

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