メカブ、オクラ…“ねばねば食材”が身体によい科学的な理由

記事投稿日：2019/01/30 06:00 最終更新日：2019/01/30 06:00

『女性自身』編集部

納豆、やまいも、なめこ……。日本の食卓に欠かせない「ねばねば食材」だが、なんとなく「健康にいい」とはわかっているものの、裏を返せば“なんとなく”しかわかっていない人も多いはず。「確かにねばねば食材は、ぬるっとした食感のため、食欲がないときでも食べやすく、スタミナがつく印象が強いかもしれませんが、実際の健康効果はじつに多岐にわたります。ひと言で『ねばねば』といっても、その...