コロナ禍で人気！味も塩分も自由自在！メリットだらけ自家製調味料

記事投稿日：2021/08/27 06:00 最終更新日：2021/08/27 06:00

『女性自身』編集部

「いま、おうち時間が増えて、自宅で調味料を手作りすることが流行しています。作ったほうがフレッシュでおいしいし、素材も目に見えます。どんな添加物が使われているか、わからないなんて不安もありません」そう語るのは、手作り調味料研究家のオザワエイコさん。25年にわたりさまざまな調味料を研究し、自作してきたオザワさんが、その魅力を教えてくれた。「購入したものは、甘すぎる、辛すぎる...