移動販売員の根間大輔さん(左端)。車内にはあちこーこーの島豆腐や揚げ、ジーマーミなど多彩な商品を満載する=沖縄市宮里【西原】“あちこーこー”の島豆腐を満載したカラフルなワンボックスカーが、住宅街を駆け巡る。今年で創業35年目を迎える島豆腐製造の「池田食品」(西原町池田)。県内でも珍しい島豆腐の移動販売を3年半前から手掛けている。一丁一丁を直接消費者の下へ届けることで廃棄...

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