摘みたての島バラをジャムにしたら春の味がする？
記事投稿日：2019/02/20 12:51 最終更新日：2019/02/20 12:51
島バラの呼び名でなじみ庚申（コウシン）バラ。中国原産。四季咲き。つぼみが多く付き、庚申月（隔月）に咲くと例えられている
恩納村で島バラのジャムが作られているそうです。そもそも島バラは食べられるの？ 沖縄は今がバラの開花時期です。どんな人が作っているのか、気になります。（那覇市 バラ科マダム属ローズさん）沖縄のリゾート地・恩納村で無農薬栽培に挑む仲西美佐子さん実は、この“島バラ島ネタ”は調査員仲間からの情報。聞けば、島バラのジャムの生産者は恩納村の仲西美佐子さん（69）で、エコロジカルな暮...
