県庁で記者会見した一般社団法人「琉球料理保存協会」の安次富順子理事長（左から5人目）、平良朝敬副理事長（同8人目）ら理事メンバーら＝6日、那覇市泉崎 画像を見る

琉球料理の普及・継承を目指す一般社団法人「琉球料理保存協会」が6日、沖縄県那覇市泉崎の県庁で会見し、今月21日に設立総会を同市内で開催すると発表した。同会は今年1月に設立。琉球料理に関する知識の普及を促進するため、料理講習会の開催や県民への広報活動を行う。理事長に就任した琉球料理研究家の安次富順子さんは「琉球料理は他に類を見ない沖縄に根付く独特の食文化だ」と指摘。「欧米...

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