庶民の味として県民だけでなく観光客にも愛される沖縄そば 画像を見る

県生麺協同組合のまとめによると、4月の生麺出荷数は前年同月比46％減とほぼ半減した。1カ月で約136万食の消費が消え去った計算だ。生麺にはラーメンやうどんも含むが、その数字のほとんどは沖縄そばだ。稲嶺盛健理事長は「3月は食堂が開いていたからまだよかったが、緊急事態宣言以降、多くが臨時休業している。それが原因だ」と肩を落とす。新型コロナウイルスの影響は“県民食”を支える生...

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