オンライン沖縄そば手打ち教室で作り方を指導する沖縄そば発展継承の会の野崎真志会長＝6日、那覇市首里石嶺町 画像を見る

沖縄そば発展継承の会（野崎真志会長）は6日から、オンライン沖縄そば手打ち教室を始めた。新型コロナウイルス感染予防の観点から、安心して開催できる方法を模索している。約1時間のプログラムで、事前に参加者に沖縄そば手打ちキットを送付して沖縄そばを仕上げる。キットには小麦粉や打ち粉、液体かん水、沖縄そばのだし、味付け三枚肉が含まれている。参加者の自宅とオンラインでつなぎ、野崎会...

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