「沖縄の豚肉文化を百年、二百年と残すために」 今こそと立ち上がる関連業者たち
2020/01/20 13:15
【中部】うるま市と沖縄市で豚熱（CSF、豚コレラ）の発生が相次いだことを受け、本島中部では出荷制限などの影響が広がっている。沖縄の豚と食文化の継承に取り組む、うるま市のアンダカシー専門店「龍華」の國場麻梨江さん（35）は、県産豚肉の買い控えなどを危惧している。「沖縄の豚と農家が苦しんでいる今だからこそ、ウチナーンチュの“ゆいまーる”の心で助け合おう」と訴える。豚熱発生の一報を聞いたときは「悲しみを
