マグロの最新ニュース
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プロが教える年末年始の失敗しないマグロ選び。赤身は「真っ赤」なものより少しくすんだ「あずき色」
2023/12/27 06:00年末年始のスーパーマーケットに大量に並ぶマグロ。一体どれを選んだらいいのかと迷う人は多いはず。今回はそんなおいしいマグロの正しい選び方を、毎日新鮮な魚を扱っている「築地魚政 Tsukiji Fish Burger MASA」店主の高崎政文さんに教えてもらいました。赤身、中トロ、大トロ、マグロの部位はいろいろあるけれども、その中でも特に一番見分けるのが難しいと言われる赤身から聞いてみました。「赤身を -
新鮮な海の幸をどうぞ！ 読谷漁協が7カ月ぶりに「ピクニック」再開
2020/12/07 14:00【読谷】読谷村漁業協同組合主催の「うみんちゅみなとピクニック」が都屋漁港で11月15日、7カ月ぶりに開催した。高校生以下は無料で、200円で販売する400食の手作りごはんセットや那覇市の飲食店「美食蔵部」が無償提供したちゃんこ鍋などが振る舞われ、多くの家族連れが楽しんだ。（喜納高宏通信員）嘉手納町から訪れた新里みのりさん（37）は「家計にも優しくとても良い。子どもにマグロ解体ショーを見せることもで -
高速！ 1分でマグロ解体 「早さばき」カオさんが2連覇 沖縄県那覇市泊でお魚フェア
2018/06/19 15:00「第13回泊いゆまち父の日お魚フェア 本まぐろ祭り」（主催・沖縄鮮魚卸流通協同組合）が17日、沖縄県那覇市港町の魚直売所「泊いゆまち」で開かれた。日頃から多くの魚を扱う仲買人による「早捌（さば）き対決」が行われ、坂下水産で働くベトナム出身のカオさんが2連覇を果たした。カオさんは約40キロのキハダマグロを59秒でさばいた。台風6号の影響で中止を余儀なくされた前日から一転、強い日差しが照りつける中、会 -
巨大マグロの重さは？ 三浦でイベント
2017/10/31 15:00（写真・神奈川新聞社）マグロにちなんだ商品が並ぶ「第34回三崎港町まつり」が29日、三崎魚市場（神奈川県三浦市三崎）などで行われた。雨の中、家族連れなど約3万人（主催者発表）が訪れ、ずらりと並んだ逸品に次々と手を伸ばした。三浦商工会議所、水産業者などでつくる実行委員会の主催。会場では冷凍マグロのほか、地元で水揚げされた海産物、かす漬けなどの加工品、漬け丼やラーメンなどが販売された。同商議所青年部が -
楽しみながら城ケ島の海岸清掃 28日、参加者にマグロ試食も 三浦市
2017/10/26 13:00（写真・神奈川新聞社）ボランティアサークル「ふれあい」と三浦半島地域活性化協議会は28日、三浦市・城ケ島で、海岸大清掃「クリーンアップ in 城ケ島」を行う。汗を流した参加者にさまざまな特典を提供するミニ観光イベント仕立てで、半島最南端の城ケ島での一日を楽しんでもらう。「ふれあい」は県内屈指の名所とされる同島の観光再興を促そうと、美しい景観を損ねるごみを一掃する大規模な清掃活動を継続的に行っている -
大野智、今夏は「小倉さんからもらった竿でマグロ釣りに」
2017/06/29 16:00「無門は、人と同じ行動はしないし、近くに自分と同じような人間がいなくても怖さを感じない男。学生時代って、みんな集団で行動しがちだったけど、僕はあまり集団には入らなかった。『面白くないんじゃないかな』って思ったりして。そんなとこが似てるかな」そう語るのは、主演映画『忍びの国』（7月1日公開）で、ふだんは怠け者だが、伊賀一の凄腕を持つ“忍び”・無門を演じる大野智（36）。いつもはマイペースでおっとりし -
ホンマグロのシーズン到来！那覇・泊漁港で水揚げ始まる
2017/04/20 11:00『ホンマグロを水揚げする漁師ら＝１９日午前８時半ごろ、那覇市の泊魚市場』ホンマグロ（クロマグロ）の水揚げが那覇市の泊漁港で始まった。産卵で沖縄近海に近づく６月末までがホンマグロのシーズンで、ゴールデンウイークのころが水揚げの最盛期になるとみられる。泊漁港では１９日朝、糸満から南西の沖合で釣れた最大３９１キロの巨大マグロ９本が水揚げされた。現在は県外への出荷が主だが、今後は県内での販売も増える見通し -
ぺろり。三浦半島 川越シェフがメニュー考案 三崎マグロ、葉山牛、素材ふんだんに
2016/10/11 13:00（写真・神奈川新聞社）三浦半島産の素材にこだわった新たな飲食メニューづくりに、県が取り組んでいる。地場の農水産物に恵まれた地域性を生かし、半島全体の集客アップにつなげる試みだ。メニューの考案は人気シェフの川越達也さんが担当。10月末にもお披露目される予定で、エリア内の飲食店で広く普及させる準備も整えている。三崎マグロに三浦ダイコン、葉山牛－。おなじみのブランド産品はもちろん、近年は鎌倉野菜や佐島の -
散策おともにマグロいかが 三浦で麺サンド完成、発売へ
2016/09/08 15:00（写真・神奈川新聞社）三崎港近くの中華料理店「港楽亭」（三浦市三崎）が、三崎のマグロを使った商品「まぐろ麺サンド」を完成させた。マグロの入ったあんを麺で挟んで焼くユニークな一品。開発した店主の長谷川雅徳さん（45）は「三崎港周辺を歩きながら食べてほしい」としている。あんの具材にはメバチマグロの尾の身、シイタケ、タケノコなどを使い、鶏がらのスープやオイスターソースで中華風の味付けにした。麺を弱火でじ -
狩野英孝 事務所が修業を計画「マグロ漁船に乗ってこい！」
2016/04/15 06:00川本真琴（42）と加藤紗里（25）の“２股”疑惑で注目を集めた狩野英孝（34）。その後も疑惑が“６股”にまで発展するなど、大きな波紋を呼んだ。そんな騒動もようやく終息したかのように見える狩野。だが３月27日放送のバラエティ番組『女子がみえちゃった？』（フジテレビ系）で、彼は再びこんな“爆弾発言”をしているのだ。「５とか６とか７とか、その覚えがなくて。結局、後処理って本当に大事だなって思います。夜を -
真矢みき マグロの解体ショーに大興奮
2013/07/15 00:00７月15日、『劇場版トリコ 美食神の超食宝』の完成披露試写会が都内で行われ、ゲスト声優を務めた真矢みき（49）をはじめ、置鮎龍太郎（43）、松田賢二（41）ら同作の声優陣が出席した。“食”をテーマにした同作にちなみ、試写会前にはマグロの解体ショーが行われた。140センチもある大きな国産本マグロを前に真矢は、「マグロの肌がこんなにキレイだとは……。ほれぼれしますね」とコメント。実際に職人が解体を進め -
最強予防食材「がんにはにんにく、脳卒中にはマグロ」の声
2013/04/18 07:00緑茶やコーヒーをたくさん飲む人は、脳卒中の発症リスクが低くなるーー。3月15日、国立がん研究センターと国立循環器病研究センターの合同チームがこんな研究成果を発表した。調査は’90年代後半にスタート。東北から沖縄に住む45〜74歳の男女計8万2，000人を平均13年間追跡し、緑茶やコーヒーの摂取量が脳卒中の発症率に関係するかをしらべた。その結果、緑茶を毎日2〜3杯以上飲む人は、まったく飲まない人に比 -
嵐【10年間感涙ベスト３】５人の10年後教えます独占 櫻井翔「僕は結婚、大野くんは巨大マグロ」
2010/01/26 00:00主演ドラマ『特上カバチ!!』で’10年もスタートダッシュ！嵐・櫻井翔は「昨年が起承転結の“結”なら今年は“起”の年にしたい」と語る。11年目に突入した嵐・櫻井翔は2010年をそう表現した。次の区切りに“デビュー20周年”を見据える櫻井が語る嵐の「これまでの10年」と「これからの10年」とは――。