コラムの辻仁成に関する話題

第234飯「宮崎の牛ハラミ丼」■材料ハラミ肉 300g（焼肉用）＜下味＞日本酒 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 小さじ1ごま油 大さじ1おろししょうが 小さじ1おろしにんにく 1片分かつおでんぶ 適量（おかかのふりかけ）白髪ねぎ 少々焼肉のタレ 少々白ご飯 適量■作り方【1】一口サイズに切ったハラミ肉をボウルに入れ、下味用の調味料をすべて絡めて最低30分置いておく。【2】グリルパンがあればよく熱して