女性自身TOP > 給食 > 豆腐 給食の豆腐に関する話題 1 ~1件/1件 出来たて熱々の島豆腐、販売は「3時間以内に」 雨の日や給食にも影響? 衛生管理に新基準 2021/06/02 13:30 国際的な衛生管理基準「HACCP(ハサップ)」に沿った衛生管理が1日から義務化され、沖縄特有の食文化である、温かいまま販売する島豆腐やゆし豆腐の管理基準が厳しくなった。豆腐の温度を55度以上で管理する必要があり、55度を下回った場合は3時間以内に消費するか冷蔵保存が必要となる。基準の適用が始まった1日、県内のスーパーでは、温度基準を満たせずに業者が納品できないケースもあった。豆腐の製造業者は「あち #琉球新報#給食#豆腐 給食のその他の記事 琉球新報 豆腐 給食とあわせて読まれているテーマ 琉球新報 神奈川新聞 家族 食生活 やす子 卒業 田村淳 農林水産省 豆腐 牛丼 人気タグ 中居正広国分太一日本テレビ秋期結婚観高嶋ちさ子4Minute看護師江ノ電中井貴一世田谷区松下優也 その他カテゴリー 芸能 エンタメニュースインタビュー 皇室国内海外 海外ニュース韓流ニュース スポーツライフ 美容健康暮らしグルメ 地域コラム占い