海外セレブも注目のミラクルフード「チアシードを使ったはちみつ夏レシピ」

皆さん、こんにちは！はちみつ姉妹です。毎日、暑い日が続いていますね。Facebookやインスタグラムの投稿で美味しそうなスムージーやスイーツなどの投稿をよく目にします。冷たいドリンクやスイーツが恋しくなるこの季節。そこで今日は、私たちがよく食べているお気に入りのはちみつ入りドリンク＆スイーツレシピをご紹介します。

今回使用するのは「タスマニア産のレザーウッドハニー」と「ホワイトチアシード」です。

まず、「レザーウッド」とは、タスマニア島のみに自生する世界太古の植物です。レザーウッドハニーは、限られた６人の養蜂家しかを採ることは許されておらず、「幻のはちみつ」ともいわれています。「食べる香水」とも言われるほど香りが高く、栄養も満点です。

はちみつには約200〜300種類もの微量成分が含まれているといわれていて、それらが健康美容にバランス良く働きます。摂取する際には、どの花から採れたか、どの土地から採れたか、いつ採れたかなどに気をつけていただくとより効果的ですが、特に重要なのは非加熱であること。なぜなら、天然のビタミン、ミネラル、抗酸化物質などを生きたまましっかりと吸収できるからです。

いっぽうチアシードとは、南米原産の「チア」という植物の種です。ミラクルフードと言われるほど栄養価も高く、近年では海外セレブも「美容やダイエットにも効果的」と注目しています。なかでもオメガ３脂肪酸、必須アミノ酸８種類、食物繊維などが含まれており、1日に必要な栄養がスプーン大さじ１杯で摂取できるといわれています。

チアシードには「ブラックチアシード」と「ホワイトチアシード」があります。お水を含んだ際の膨張率膨潤率はブラックチアシードが８〜１０倍に対し、ホワイトチアシードは、１４倍の膨張率です。そのため、ホワイトチアシードのほうが食べた際により満足感を感じることができるでしょう。

これらの栄養満点の食材を使って、以下のようなドリンクやスイーツを作ることができます。

【チアハニーハーブウォーター】

・ホワイトチアシード　大さじ１

・レモンスライス　２枚

・ハーブ（ミント、ローズマリー、レモングラスなど）　適量

・水　適量

・レザーウッドハニー　適量

1. メイソンジャーポットにチアシードとお水を入れて冷蔵庫で１時間おく

2. 先に常温のお水又は、ぬるま湯で溶いたはちみつを入れる

3. レモンスライス、果物、ハーブをお好みで入れる

4. 出来上がり