「食べ物は色によってさまざまな運気を宿しており、その色にはそれぞれ役割があります。金運アップに特に効果的なのは、黄色（金色）の食べ物なんですよ」
そう教えてくれたのは、開運アドバイザーで占い師の愛新覚羅ゆうはんさん。ゆうはんさんは中国最後の王朝である清朝の家系・愛新覚羅家の末裔にあたる。近著『幸せを引き寄せる願かけごはん』（わかさ出版）でも紹介している五色の開運食事術が話題になっている。
「中国には風水の基盤ともなる『陰陽五行』という思想があります。それは、物事はすべて『陰と陽』、そして『木、火、土、金、水』の五行で成り立っているというものです。その思想をもとに、食べ物を赤、黄、黒、青（緑）、白の五色に分別しました。黄金は清朝では皇帝そのものを表す高貴な色で、黄色の衣服は皇帝しか着てはいけないものでした。黄色は五行でいう『土』に属し、「埋蔵されているもの＝宝」という意味も。古代より黄色（金色）の食べ物は、お金の巡りをよくする食べ物が多いとされているのです」
代表的な金運アップの食べ物は、卵＆鶏、とうもろこし、さつまいも。かぼちゃ、玉ねぎ、バナナ、柑橘系フルーツ、金箔、白ごまの9種類。土の栄養分をたっぷり吸収している作物が多いという。栄養素やカロリーで食べ物をチョイスするのではなく、あくまで食べ物の色をポイントにして、メニューを組み立てるのだ。
「ただし、金運アップをしたいからといって、黄色（金色）の食べ物ばかりを食べるのはNG。色には必ず陰と陽、両面の作用があり、同色の食べ物ばかりを食べると過剰、もしくは偏りが出てしまいます。黄色を基本に、彩りのバランスを考えて食べるように心がけましょう」
特に補色（色相環で反対にある色）を同時に取ると、より運気がアップするという。黄色の補色は青紫にあたるため、なす、紫キャベツ、紫芋、ぶどう、ブルーベリーなど紫色の食べ物を意識して、黄色の食べ物と組み合わせるとより金運アップに効果があるそう。
「中国料理は『医食同源』ともいわれ、日ごろからバランスの取れた食事をして、病気を予防しようという考え方がベースになっています。実はその考え方も、『陰陽五行』の思想がもとになっています。そんな中国料理に共通しているのは、食材に火が通っていること。体を冷やさないようにするのが大切なので、基本的に食べ物には火を通すようにしてほしいですね」
たとえば、生のオレンジを食べるよりも、一度火を通したオレンジのジャムを食べるのがベター。そして生野菜を食べるなら、温かい飲み物を飲む、冷たいものと温かいものをバランスよく口にするなどと、食物の温度にも気遣うのがオススメだ。
ゆうはんさんの『幸せを引き寄せる願かけごはん』でレシピ監修を担当している料理家の木村幸子先生に、金運アップレシピ3品を作ってもらった。本誌のためのオリジナルレシピだ。
■卵とコーンの簡単グラタン
【材料】2人分
卵（ゆでておく）…2個
ブロックベーコン…40グラム
ブロッコリー…小1/2房
コーン（缶）…50グラム
マヨネーズ…大さじ3
塩・こしょう…少々
ピザ用チーズ…適量
【作り方】
（1）ゆで卵は殻をむいてみじん切り、ベーコンは1センチ厚の細切りにして炒め、ブロッコリーは塩ゆでしておく。
（2）1にコーンを入れ、マヨネーズであえて、塩・こしょうで味を調える。
（3）2を耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けて焦げ色がつくまで焼く。
卵とコーンで金運アップ。卵を使うマヨネーズや豊穣を表すブロッコリーもIN。タンパク質豊富で糖質オフなのでダイエットにも◎。
■鶏と玉ねぎのカレー丼
【材料】2人分
鶏もも肉…80グラム
玉ねぎ…1個
油揚げ…1/2枚
しいたけ…2枚
A（だし…600ml、薄口しょうゆ…大さじ4、みりん…大さじ4、塩…ひとつまみ）
B（カレー粉…小さじ2、片栗粉…大さじ2、水…大さじ4）
米（炊飯したもの）…丼2杯分
万能ねぎ…適量
【作り方】
（1）鶏もも肉は2センチの角切り、玉ねぎは8等分のくし切り、油揚げは1センチの短冊切り、しいたけは石づきを取って薄切りにする。
（2）鍋にAを入れて煮立て、鶏もも肉、玉ねぎ、油揚げを入れて3分ほど煮たら、しいたけを加えて、具材すべてに火が通るまで煮る。
（3）混ぜ合わせたBを2に回し入れ、とろみがついたら火を止め、米を入れた丼にかけ、小口切りにした万能ねぎを散らす。
体にたまった熱を発散させるスパイスや、邪気を払う玉ねぎや万能ねぎも使用していて、デトックス作用も。栄養バランスもバッチリ。
■オレンジのフレンチトースト
【材料】2人分
A（卵…1個、オレンジ果汁…70ml、砂糖…大さじ1）
バゲット(厚み4〜5センチ)4切れ
無塩バター…15グラム
はちみつ…適量
粉砂糖…適量
オレンジ…お好みで
チャービル…お好みで
【作り方】
（1）Aを混ぜ合わせ、バゲットを10分ほど浸しておく。
（2）フライパンを熱して無塩バターを溶かし、1を焼き目がつくくらいに両面を焼く。
（3）器に盛ってはちみつと粉砂糖をかけ、お好みでオレンジの実やオレンジの表皮をのせて、チャービルを飾る。
丸いオレンジと楕円形のバゲットのように、丸い形は金運に◎。働き蜂のパワーが詰まったはちみつも、金運を後押ししてくれます。
中国の皇帝も愛した金運アップレシピを召し上がれ！
