ヴィラに戻り、いよいよクッキングレッスン開始！
レッスンとはいっても、開放的なヴィラに特設されたキッチンはまるでTVロケ現場のようでしょ？
今回レッスンを受けるメニューは、こちら。
①チキンとジャックフルーツのカレー
②ウラブサラダ（エビペーストやココナッツを使ったバリ島でポピュラーなサラダ）
③サンバルソース（料理に混ぜたりトッピングするスパイス的ソース）
まずはシェフから手順を教えられ、野菜を刻むことからスタート！最初に作るのはバリ島の万能スパイスとも言えるサンバルソースよ。
細かく刻んだ野菜とエビペーストなどの
スパイスを混ぜてライムを搾ったら、ココナッツオイルを加えて完成！
あら、とっても簡単!?
これさえ覚えれば、自宅でもインドネシア料理らしきものは作れそう（笑）！
続いてメイン料理のカレーを作ります。
A.まずは香辛料とサラダオイル、ブイヨ
ンを入れてミキサーにかけます。
B.そこにベビーリーフを入れて弱火で炒めます（油が蒸発したら火を止めるのがポイントらしい）。
C.別の鍋に油をひいてチキンを皮から焼きます。
D.CにBを加え、よく混ぜたらチキンスープを投入！
E.そこにジャックフルーツを加え、１時間煮込みます。
F.仕上げにココナッツミルクを入れたら出来上がり！
教え上手なシェフのおかげで、あッという間に２品が完成！
本格派インドネシア料理のいい香りがヴィラに広がります。
クッキングの様子は後半に続きま～す！
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