サヌールは地元の食通やリピーターが集まるこじんまりしたレストランが多い場所。
そのなかでも絶大な人気を誇るのがカユマニス カフェ＆ホームスティ。
今回お世話になった現地ツアー会社バリ王の松井さんも
「超オススメ！」
ということで一緒にディナーしちゃいました。
「乾杯～！」
とグラスを傾けた直後にテーブルに運ばれてきたのはフォークに刺さったマッシュルームの肉詰め（笑）。
コレはサービスなんだって、心憎い！
前菜にオーダーした青いパパイヤの皮をささがきにしたパパイヤサラダは
ボリュームたっぷりで約350円！
イタリアンをベースにバリの食材をたっぷり使ったフュージョン料理は日本の高級イタリアンに負けず劣らずの激ウマで、信じられないほど激安なの。
なかでも常連のイチオシ料理はカユマニス風ラクサ（約400円）といって、
ココナッツミルクの入ったトムヤムクンみたいなスープのヌードル。
感動の料理にお礼を言おうと厨房を訪ねると、シェフはこんなオシャレな方でした！
しかも五つ星ホテルのシェフ出身ということで、垢抜けたファッションセンスも料理の腕前にも納得。
最後に超お得情報です！
実はこのレストランの奥にはカジュアルなホテルがあって、１泊朝食付きで約850円という恐ろしく激安なのです（ひえ～ッ！）。
宿泊はともあれ、このレストランはワタシのベスト・オブ・バリレストラン！
ｋayu manis Café and Homestay
Jl. Tandakan No6, Shindu, Sanur,
BALI , INDONESIA
Phone 62 361 289410
Kayu_manis2000@hotmail.com
撮影：高田崇平
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