第94回　カユマニス　カフェ＆ホームステイ

サヌールは地元の食通やリピーターが集まるこじんまりしたレストランが多い場所。

そのなかでも絶大な人気を誇るのがカユマニス　カフェ＆ホームスティ。

今回お世話になった現地ツアー会社バリ王の松井さんも
「超オススメ！」
ということで一緒にディナーしちゃいました。

「乾杯～！」
とグラスを傾けた直後にテーブルに運ばれてきたのはフォークに刺さったマッシュルームの肉詰め（笑）。
コレはサービスなんだって、心憎い！

前菜にオーダーした青いパパイヤの皮をささがきにしたパパイヤサラダは
ボリュームたっぷりで約350円！

イタリアンをベースにバリの食材をたっぷり使ったフュージョン料理は日本の高級イタリアンに負けず劣らずの激ウマで、信じられないほど激安なの。

なかでも常連のイチオシ料理はカユマニス風ラクサ（約400円）といって、
ココナッツミルクの入ったトムヤムクンみたいなスープのヌードル。

感動の料理にお礼を言おうと厨房を訪ねると、シェフはこんなオシャレな方でした！

しかも五つ星ホテルのシェフ出身ということで、垢抜けたファッションセンスも料理の腕前にも納得。

最後に超お得情報です！
実はこのレストランの奥にはカジュアルなホテルがあって、１泊朝食付きで約850円という恐ろしく激安なのです（ひえ～ッ！）。

宿泊はともあれ、このレストランはワタシのベスト・オブ・バリレストラン！

ｋayu　manis Café and Homestay
Jl. Tandakan No6, Shindu, Sanur,　
BALI , INDONESIA
Phone 62 361 289410
Kayu_manis2000@hotmail.com

撮影：高田崇平