第78飯「焼き鯖寿司」

第78飯「焼き鯖寿司」■材料（4人分）・鯖 1尾（あるいは三枚におろしたものを2枚） ・米 1合 ・生のレモングラス 1本 ・寿司酢 大さじ2 ・大葉 2枚 ・白胡麻 大さじ1/2 ・生姜の甘酢漬け（ガリ）適量 ・ゲランドの塩 適量 ＜ソース＞ ・レモン 大さじ2 ・ニョクマム 大さじ1 ・オリーブオイル 大さじ1■作り方① 鯖を三枚におろす（面倒な方はおろした物を買っ...