四十二のぞき　生きる食べ物「発酵食品」！ 自家製お味噌で不老不死へ…!?

人間は、広い世界のほんの一部で生きている。全てを知ることはできない。世界のどこかには、自分の知らない何かを熱狂的に愛してる人がいる。研究する人がいる。そんな人が集まると、小さなブームになる。誰かの世界を、少しだけ覗いてみちゃおう。それが「うさこの覗いた世界」なのだ…！発酵…それは人類が気付いてしまった究極の調理方法である。寝かせて微生物に活動させることで食品を元のものと...