「ナポリタン」と「イタリアン」

ナポリタンの変わり種は多々ありますが、名前の異なる “イタリアン”なるものが最近、話題となっています。そもそも“イタリアン”と“ナポリタン”、名前のニュアンスが少し似ているような気がしませんか？ 今回は、そんな“イタリアン”の謎を検証してみたいと思います！

○新潟県・イタリアン

焼きそばに、真っ赤なトマトソースがかかっている“イタリアン”。一見するとナポリタンに見えないこともないが、やはり“茶色の麺”が印象強い。

一口食べると、トマトソースの味が強く感じられるが、焼きそば特有のソースの風味が強く感じられる一品。“ナポリタン”というより、“焼きそば”にトマト味のソースがかかっているような印象。全く別物の料理である。“新潟イタリアン”は、“ナポリタン”とは一線を画す料理と判断！

○名古屋（愛知県）・イタリアン

こちらは、ナポリタンの上に卵が盛り付け、フライパンの上に乗せたナポリタン。こちらは、紛れもなくナポリタンです！

卵の上にナポリタンが乗っていることで、甘めのソースが卵に絡んで美味しい。濃いケチャップ味が卵によってマイルドな甘さになります！濃い味が苦手な方にお勧めの一品。

そして、鉄板に乗っていることで、アツアツなままナポリタンを食すことができます！関東では見慣れないですが、愛知の喫茶店では定番のメニューなんです。