北タイ郷土料理は『カントーク』と呼ばれます。特徴は丸くて脚の低いお膳に料理がのせてあること。これはかつてラーンナー王朝として栄えた時代に貴族が客人をもてなすときの料理でした。このカントークを楽しみながらチェンマイの古典舞踊を鑑賞できるという、そんな欲張りさんの欲求を満たしてくれる(!?)のが『オールド・チェンマイ・カルチャーセンター』です。お膳(カントーク)の上にはチェ...

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