第202飯「白菜とミルクのさわやかスープ」
■材料
にんにく 1片
オリーブオイル 適量
バター 10g
ベーコン 70g
白菜 1／4株（500～600g）
牛乳 500ml
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩・こしょう 適量
■作り方
【1】鍋にオリーブオイルと潰したにんにくを入れて火にかけ、香りを移しバターを加える。そこにベーコンとざく切りにした白菜を入れ炒め、少ししんなりしたら牛乳を加え、弱火で沸騰させないように気をつけながら10分程煮る。
【2】鶏ガラスープの素、塩・こしょうで味を調えオリーブオイルをたらして完成。
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