ケールチップス(辻仁成「ムスコ飯」第213飯レシピ)

第213飯「ケールチップス」

■材料

ケール     6~7枚
オリーブオイル 適量
塩       適量

 

■作り方

【1】オーブンを170度に予熱しておく。

【2】ケールを良く洗い、芯をとる。葉っぱの部分まで太い芯があるときはそこもとっておく。芯は噛み切れないので丁寧に除いて。

【3】キッチンペーパーで水分をよく拭きとり、オーブンの天板にクッキングシートを敷いてケールを間隔をあけて並べる。

【4】オリーブオイルをケールの葉全体にふりかけ、手でなじませ軽く塩をふる。

【5】オーブンで15~20分程焼くとパリパリのケールチップスの完成。(ケールによって時間は多少差があるので、焦げないように注意)

※ビールやワインのお供にも最高ですが魚料理などのサイドディッシュとしても抜群です!

 

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