過去には料理番組にも出演していた大和田獏さん。そこで交流したプロの料理人から大いに学んだという（写真：水野竜也）
「お涙ちょうだいみたいな話じゃないんですよ」。そう獏さんは笑う。突然の妻との死別で“ひとりごはん”になって5年だが、豊かな食生活を送っているという。その充実ぶりは本が出るほどで……。
■「娘の勧めでインスタグラムを開設」
「新婚のとき、近所にあった魚屋さんに鯛たいのかぶとがあって、女房が『おいしそうね』って言ったら、魚屋さんが『持っていきな』って、タダでもらったんです。それで『鯛のかぶと酒蒸し』を作ってくれたんですが、あまりにおいしくて、『また（魚屋に）行っといでよ』と言いました（笑）」
「いまは自分で作っています。この本にも載せたのですが、女房が当時作ってくれたレシピからほとんど変えていないんですよ」
そう語るのは、昨年の11月28日に『ひとりごはんも愛しい ばくうま ばくめし』（ブティック社）を出版した大和田獏さん（75）だ。
2020年4月、妻・岡江久美子さんの急逝でひとり暮らしになった獏さん。コロナ禍で外出もままならないなか、ひとりでの自炊生活が始まった。
「娘（女優の大和田美帆さん）が心配するので、『こんなの作ったよ』って、料理をスマホで撮って送っていたんです。そうしたら娘が『ちゃんと作れているから、インスタグラムでも始めて、料理をアップしてみたら？』とすすめられて……。
2020年9月にインスタグラムのアカウントを開設。自らの料理を“ばくめし”と名付け投稿したところ、大きな反響があった。
「見てくれた人が反応してくれるのが、本当にうれしくてね。この本も、インスタグラムを見てくださった編集者の方からオファーがあって出版することになりました」
