いよいよ12月。寒いこの季節に恋しくなるのが“お鍋”。「でもお鍋って、ある程度レパートリーが決まっていて、目新しさがない」とお悩みのあなた、料理自慢の芸能人がおすすめのお鍋はいかが？ 題して「料理自慢の芸能人の絶品“ヘビロテ”鍋」。心までほっこり温まるお鍋をどうぞ！
■小倉優子「即席ブイヤベース風鍋」
【材料】（2～3人分）
オリーブオイル…大さじ1
にんにく（みじん切り）…1片
アサリ（砂抜きする）…200g
ムール貝（砂抜きする）…4個
白ワイン…100ml
A・トマトジュース（無塩）…300ml、コンソメキューブ…1個、水…600ml
じゃがいも（4等分に切る）…2個
玉ねぎ（くし切り）…1個
有頭エビ（殻付きのまま背わたをとる）…4尾
カキ…6個
塩・こしょう…各適量
【作り方】
（1）熱した鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
（2）アサリ、ムール貝、白ワインを加え、ふたをして、貝が開くまで蒸し焼きにする。
（3）2の貝類を取り出し、Aとじゃがいも、玉ねぎを加える。
（4）じゃがいもに火が通ったら、有頭エビとカキを入れ、取り出した貝類を戻し入れる。
（5）火が通ったら、塩・こしょうで味を調整する。
「トマトジュースを入れるだけでイタリアンテイスト満点に。エビは殻付きで入れるとだしがよく出ます。お好みでパルメザンチーズもグッド。締めはやっぱりご飯を投入ですね」（小倉）
