30度超えの気温が続く今夏は、無理して凝った料理をせずに、電子レンジに頼ったレシピにするのがおすすめ。レンチン一発で作れる簡単おつまみレシピをご紹介します。
【1】体をいたわりながら飲みたい日には♪“豆乳キムチ温やっこ”
＜作り方＞
（1）耐熱容器に絹豆腐150g、豆乳100ml、白だし大さじ1を入れ、キムチ30gをのせ電子レンジ（600W）で2分加熱する。
（2）仕上げに白ごま、糸唐辛子各適量をふる
【2】濃厚ピリ辛ダレがしっかりからんで美味“サケとオクラのピリ辛蒸し”
＜作り方＞
（1）耐熱容器にひと口大に切った甘塩ザケ1切れ、半分に切ったオクラ5本を入れる。
（2）味噌小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、豆板醤小さじ1、酒小さじ1を加え、電子レンジ（600W）で2分加熱し、さっと混ぜる。
【3】シャキッ、コリッの食感ハーモニーが楽しい“もやしとザーサイの中華蒸し”
＜作り方＞
（1）耐熱容器にもやし100g、さいたカニカマ5本、ざく切りにした味付けザーサイ30g、ごま油大さじ1、塩適量を入れる。
（2）電子レンジ（600W）で2 分加熱し、混ぜ合わせる。
【4】ふわふわ卵にラー油パンチのメリハリがいい“チン♪さんの中華ふわっ玉”
＜作り方＞
（1）耐熱容器に溶きほぐした卵2個、マヨネーズ大さじ1を入れて混ぜ、4等分に切ったハム2枚、斜め薄切りにしたアスパラ3本を加えて、電子レンジ（600W）で1分30秒～2分加熱する。
（2）仕上げに食べるラー油適量をかける。
【5】ヘルシー＆ジューシーだから全女子におすすめ“鶏ひき肉となすのさっぱり蒸し”
＜作り方＞
（1）耐熱容器に鶏ひき肉50g、乱切りにしたなす2本、ごま油、ゆずこしょう各適量を入れて混ぜ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
（2）さっと混ぜて器に盛り、みょうがや青ねぎなどの薬味、ポン酢各適量をかける。
【6】塩昆布の塩けが、ビールがすすむ立役者“豚肉＆豆苗の瞬間しゃぶ”
＜作り方＞
（1）耐熱皿にざく切りにした豆苗1袋、塩昆布10gをのせ、しゃぶしゃぶ用豚肉80gを1枚ずつのせる。
（2）酒小さじ1をかけ、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱し混ぜ合わせる。
（料理＆スタイリング：佐々木のぞ美／取材：五十嵐由紀）
