昨今は健康本がベストセラーランキングの常連。ベストセラーの先生たちはどんな「健康生活」を送っているのだろうか。病気にならないこだわりの食事について聞いてきました。「若返る方法はたった3つ。空腹と、早寝早起き。そして、野菜や果物、魚の皮を食べることです」と言い切るのは、若返りに関する著書が累計300万部を超える南雲吉則先生（58）。「まずは空腹。私は朝も昼も食事を抜いて、...

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