安い、ウマい、健康的…いいことずくめ“減塩水レシピ”とは？
記事投稿日：2014/09/12 00:00 最終更新日：2014/09/12 00:00
「よく料理レシピで『塩・こしょう少々』という記述が出てきますが、『少々』は人によって違いますよね。調味料の量で料理の味は変わってしまいますし、顆粒の塩を計量するのは、本当に難しい。では、塩分計量を正確にするにはどうしたらいいか、料理によって塩分の量を均一にできる方法はないかと思い、塩水を調味料とする『減塩水レシピ』を考えつきました」そう語るのは、『血圧が気になり出したら...
