2025/04/10 (木)

大山のぶ代さん夫が毎日作る“認知症改善メニュー”

記事投稿日：2016/01/04 06:00 最終更新日：2016/01/04 06:00

「気仙沼の住職さんが『認知症改善に効果的だそうですよ』という手紙を添えて、えごま油を送ってくださいました。それからは、サラダやカルパッチョにかけるドレッシングを、えごま油に替えたんです。わが家の定番レシピにそういった食材を取り入れて、毎日カミさんに食べてもらうようにしているんですよ」そう話すのは、俳優の砂川啓介さん（78）。7年以上におよぶ、アルツハイマー型認知症を発症...