女性自身TOP > ライフ > 暮らし > ホリエモンやリュウジ氏も反対派の標的に…なぜ“うま味調味料論争”はなくならない? ホリエモンやリュウジ氏も反対派の標的に…なぜ“うま味調味料論争”はなくならない? 記事投稿日:2023/07/16 06:00 最終更新日:2023/07/16 06:00 『女性自身』編集部 (写真右:リュウジ氏の公式Instagramより) 塩や砂糖、しょうゆなどと同じように一般家庭で広く使われているうま味調味料。農産物を原料としたグルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸などのうま味成分を水に溶けやすくした調味料で、素材の味を引き立てる効果があるとされている。「うま味」とは甘味・酸味・塩味・苦味から成る5つの基本味の1つ。1908年に東京帝国大学の池田菊苗博士が、昆布だしの主成分がグルタミン酸であることを発見し... 記事の続きを読む 出典元:WEB女性自身 【関連画像】 【関連記事】 「味の素入ってたらなんかまずいんですか?」ホリエモン うま味調味料忌避の流れを「カスみたいな意見」と痛烈批判 「子供を作っても育てるのは嫌」ホリエモン 少子化対策への“自由すぎる”持論 「ラサール石井のために無駄な税金が注ぎ込まれる」ホリエモン マイナンバーカード返納を批判「不便になるだけ」とも 関連カテゴリー: ライフ 暮らし 関連タグ: 味の素堀江貴文 こちらの記事もおすすめ ライフ もっと見る 新品同様なのに安い「リファービッシュ品」の“メリット&デメリット”荻原博子さ... 2025/03/28 11:00 暮らし 続出するクレジットカード「少額不正利用」補償期間すぎると自腹に!100万円近... 2025/03/28 06:00 暮らし 枝元なほみさんも死去…「間質性肺炎」とは?階段の息切れ、長引く乾いた咳に注意... 2025/03/27 11:00 健康 いしだあゆみさん死去 「甲状腺機能低下症」とは?更年期症状と勘違いするケース... 2025/03/27 11:00 健康 春から「賞味期限」が“より長く”!? 安全面は大丈夫?短くなる食品も…有識者... 2025/03/27 06:00 暮らし 亜鉛で花粉症の症状改善の可能性…日々の食材での“ベストな取り入れ方”を解説 2025/03/26 11:00 健康 人気タグ 眞子さま田中真美子大谷翔平爆発物探知犬ファンキー加藤Winny天気片岡愛之助仙台市森友学園黒歴史オンライン診療 カテゴリー 芸能 エンタメニュースインタビュー 皇室国内海外 海外ニュース韓流ニュース スポーツライフ 美容健康暮らしグルメ 地域コラム占い