（写真・神奈川新聞社）米海軍・上瀬谷通信施設（横浜市瀬谷区、旭区）の敷地で半世紀にわたって続いてきたウドの栽培が、この春で最後を迎える。施設の返還に伴う土地の暫定利用期間が終わるためだ。地元農家はブランドを守ろうと、ビニールハウスを使った別な栽培法を模索。ピンチをチャンスに変えようとしている。純白でシャキッとした歯応えや香りの良さから人気を集める瀬谷のウド。市の「横浜ブ...

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