女性自身TOP > 地域 > 海と山の幸が融合 “佃煮” 海と山の幸が融合 “佃煮” 記事投稿日：2016/08/26 14:00 最終更新日：2019/09/11 18:58 『女性自身』編集部 「与那原のヒジキは肉厚だから時間をかけないと味が染みないの」と話し、特大しゃもじで具を混ぜ合わせる永山菊江さん＝8日、八重瀬町当銘（写真・琉球新報社）生ヒジキにコンブ、煮干し、島ゴボウに大豆、ショウガ。大量の具材がシンメーナービの中で踊る。業務用の特大しゃもじで具材をかき混ぜるのは、八重瀬町当銘で長年、みそ加工所を営んできた永山菊江さん（82）だ。しょうゆと砂糖、みりん... 記事の続きを読む 【関連記事】 もっちり食感、小麦の香り “ムジヌフテンプラ” ふくふく生地、栄養包む “ひじき饅頭” カツオと島菜、ふんだんに “ウフゲー・ンスナバー” 関連カテゴリー: 地域 関連タグ: 琉球新報 こちらの記事もおすすめ 地域 もっと見る オリオンビール早瀬社長、突然の退任「一身上の都合」 業績悪化との関連は否定 2021/06/30 13:00 地域 沖縄本島地方に全国初の「線状降水帯」各地で被害 粟国村では「50年に一度の大... 2021/06/30 13:00 地域 自治基本条例改正「手続き不備」 石垣市議会野党「要件満たさず」と主張 2021/06/30 13:00 地域 良い森にしか住まない？うちなーフクロウについて調べてみた【島ネタCHOSA班... 2021/06/29 13:00 地域 住民投票削除を可決 石垣市議会 市自治基本条例を賛成多数で改正 2021/06/29 13:00 地域 緊急事態宣言延長の沖縄で夜間の人出が大幅増 那覇空港駅は119％増 2021/06/29 13:00 地域 人気タグ 愛子さま中居正広佐々木恭子田中朝陽働き方改革オーディオドラマ坂本雄次イリノイ州吉澤ひとみ新川優愛小堺一機疑問 カテゴリー 芸能 エンタメニュースインタビュー 皇室国内海外 海外ニュース韓流ニュース スポーツライフ 美容健康暮らしグルメ 地域コラム占い
