Aランチ選手権優勝！スペアリブにこだわった「パナマ原人」

（写真・琉球新報社）

沖縄戦後食文化の象徴ともいえる洋食プレート「Aランチ」のナンバーワンを決めるコザAランチ選手権（同実行委員会主催）が22日、沖縄市諸見里のコザしんきんスタジアム前で開かれた。今回で6回目の開催となった。

沖縄市や北谷町から6店が出店し、決められた原価の中で5種以上のおかずをプレートに盛り、料理の腕を競い合った。

来場者が一律600円のプレートを購入し、投票でグランプリが決まった。最高賞のAグランプリにパナマ原人（沖縄市中央）の「BBQAランチ」が輝いた。

パナマ原人の塗矢（ぬりや）健太代表は「スペアリブの焼き方にこだわった。薫製後に焼くことで、高温で焼かなくてよく、軟らかでスモークの香りを楽しんでもらえるものに仕上がった。受賞できてうれしい」と話した。