琉球村内に新設された咲元酒造の新工場 画像を見る

泡盛を飲んでいた時、子どもから「泡盛ってどうやって造るの？」と質問され、うまく答えることができませんでした。黒こうじ麹を使うとか、断片的なことは分かるのですが、全体はよく知らないことに気が付きました。あらためて教えてもらえませんか？（浦添市 サンタパーパー）調査員もよく理解してないと気付きハッとしました。沖縄県民として、泡盛の製造工程は知っておきたいですね。■琉球村で工...

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