おつまみ

30度超えの気温が続く今夏は、無理して凝った料理をせずに、電子レンジに頼ったレシピにするのがおすすめ。レンチン一発で作れる簡単おつまみレシピをご紹介します。   【1】体をいたわりながら飲みたい日には♪“豆乳キムチ温やっこ”     ＜作り方＞ （1）耐熱容器に絹豆腐150g、豆乳100ml、白だし大さじ1を入れ、キムチ30gを

生野菜や調味料をフル活用して、火を使わずに作れる簡単おつまみレシピをご紹介します。あともう一品が足りない、そんなときにぴったりな5品。   【1】シャカもみ約30秒！“キャベポテ”     ＜作り方＞ ポテトチップスのり塩60gの袋に、市販のキャベツの千切り80g、乾燥桜エビ10g、塩、ごま油、レモン汁、こしょう各適量を入れても

少し火を使うだけでも汗をかいてしまうこの時期。ビールに合うおつまみを作るのも面倒に感じてしまいがち…。そんなあなたに、台所に立つ時間が3分以内で済む、お手軽レシピをご紹介します。   【1】野菜の甘味がのりとバターで魅惑のおいしさ“スナップえんどうの青のり炒め”     ＜作り方＞ （1）熱したフライパンにバター10gを溶かし、

花火大会やBBQなど、夏はビールを飲むイベントが盛りだくさん。そんなとき、サクッと作れる簡単おつまみがあれば、より一層季節感を楽しめるはず。ビールとの相性抜群なチーズと、冷蔵庫の中の残り物を使って簡単にできるおつまみ6品をご紹介します。   【1】ほどよい塩けとカリカリ食感がたまらない“じゃこねぎ on チーズせんべい”    

「ブラジル人はとにかく肉をガンガン食べます。そして大勢で明るく楽しく飲むんです」   そう話してくれたのは、東京都世田谷区三軒茶屋にあるブラジリアン食堂『BANCHO』の上松大造さん。お店の一番人気はもちろん、肉を炭火で豪快に焼くシュラスコだ。   「『シュラスコ』はポルトガル語で『バーベキュー』という意味。もともとは、ブラジル南部に住むガウーショというカウボーイた

「ちびっこ天才料理人」こごまちゃんが教える”冬おつまみ” 数々のコンテストに勝ち『TVチャンピオン小学生料理人選手権』でも優勝。料理本も出版し「ちびっこ天才料理人」として人気のこごまちゃん（10）。フードコーディネーターの母・新倉ごまさんと一緒に『酒ごはん　あかね雲』を切り盛りする子ども女将もつとめる彼女に、今がおいしい"冬おつまみ"を教えてもらった。【焼き白子と豆腐のご

「簡単おつまみ『もちピッツァ』」 年末を前に、お部屋を掃除してると、出てきません？おもちの山。毎年、正月に買い込むんだけど、けっきょく一年で食べきれなくて余っちゃう。そんな時は、コレ！簡単お餅で出来る、パーティーおつまみ「餅ピッツァ」を紹介します。   材料は切り餅３個。ピザソース。とろけるチーズ。コレだけ！まず、お餅を耐熱皿にだして、少し水をかけてラップでチン。柔らかくなったら、

ビール片手にプハ～～～っ！　それが大人の楽しみ。タイ料理にもアルコールにあうものがたくさんあります。いつも言っておりますが、『トムヤムクン』と『グリーンカレー』（と、『タイ風やきそば（パッタイ）』）ばかりがタイじゃない！今回もアルコール（おもにビール）にあう日本人好みのつまみ系タイ料理をご紹介します！！【タイ風焼き鳥　ガイヤーン】鶏肉を丸一日たれにつけたものをあぶり焼いたのがタイ風焼き鳥（ガイヤー