こんにちは～だんだん寒い季節になってきましたね～！！
今日は、トマトジュースを使った魚介のスープパスタを作ってみました～！
野菜は、なんでもOKです！
個人的には、セロリを入れたら、もっと美味しくなる予感！ぜひ、お試しを～
『あさりと海老のトマトスープペンネ』
」 
■材料（２人分）
・ペンネ １６０ｇ（しっかりとゆでるタイプのもの）
・あさり ２０個・むきえび ６個
・たまねぎ 1/2個
・にんじん 1/2個
・いんげん ３本
・にんにく １かけ
・輪切り唐辛子 適量
・オリーブ油 大さじ２
・白ワイン 大さじ３（なければ酒）
A
・トマトジュース 約３００ｃｃ
・水 ３００ｃｃ
・顆粒コンソメスープの素 大さじ１
・塩、黒コショウ 適量
・しょうゆ 少々
■下準備
・あさりは、砂抜きをする。
・たまねぎ、にんじんは、さいの目に切る。
・にんにくは、みじんぎり。
・いんげんは、輪切り。
■作り方
①深めのフライパンにオリーブ油、にんにく、輪切り唐辛子をいれ熱し、香りがたってきたら、えび、あさり、たまねぎ、にんじんを加えサッと炒め、白ワインを加え、蓋をして３分蒸す。
②Aを加え、沸騰して５分煮たら、ペンネを加え約１３～１５分、時々混ぜながら煮る。
③いんげんを加え、塩、コショウ、しょうゆで味を調えたら完成。
