第１６飯「チキンのエスカロップ マスタードソース」

第１６飯「チキンのエスカロップ マスタードソース」■材料（４人分）・鶏の胸肉 １５０gくらいのを２枚・オリーブ油 大さじ１・白ワイン ７５cc・ディジョンマスタード 大さじ２・生クリーム １００cc・塩こしょう 適量・パプリカ 適量・ルッコラ １袋（１００gくらい）・レモン １/２個■作り方１.鶏胸肉は３枚におろす（観音開き）。身の中央に厚さの半分くらいまで縦に切り込み...