第55飯「辻家の金目鯛の煮付け」

第55飯「辻家の金目鯛の煮付け」■材料（4人分）・金目鯛 切り身で4切れ・じゃがいも 4個・生姜 20g・卵の黄身 4個・生クリーム 大さじ2・バター 20g・水 100cc・醤油 50cc・日本酒 50cc・味醂 50cc・砂糖 大さじ1・片栗粉 適量・塩胡椒 適量・山椒の粉 適量・黒七味 適量・パプリカ 適量・セルクル（型抜き） 8～9cmくらいの大きさのもの■作り...