第143飯「サーモンのホイル焼きパスタ」

第143飯「サーモンのホイル焼きパスタ」

■材料（2人分）

パスタ　　160g（フェデリーニ）
サーモン　150g
玉ねぎ　　1/2個
にんにく　1片

カラスミ　適宜（いくらなど）

バター　　15g
味噌　　　大さじ1/2

＜A＞
白ワイン　　大さじ2
水　　　　　大さじ1
コンソメ　　ひとつまみ（顆粒）
醤油　　　　大さじ1/2
オリーブ油　大さじ1/2
塩胡椒

■作り方

①　玉ねぎはせん切り、にんにくは粗く潰してしておく。

②　アルミホイルを大きめに広げ中にサーモンの切り身と玉ねぎ、にんにくをのせ、塩胡椒をする。

③　②の上に＜A＞をかけ、バターと味噌を乗せたらアルミホイルを折りたたんで蓋をし、200℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。

④　鍋でパスタを茹で、ホイル焼きの中身と和える。

⑤　好みでカラスミやいくらをふりかけていただく。