「塩こうじ」

「塩こうじ」「塩こうじ」って知ってます？最近話題になっている発酵食品。私のお助けサイト「クックパッド」にもよく登場していたから気になっていたの。調べてみると、簡単にできる調味料。ドレッシングとしても使えるし、漬け物の漬け床としても最高。お肉やお魚を付けたら、絶妙な甘みで旨味で美味しくなるなんて書いてあるじゃないですか。これは試してみるしかない。「塩こうじ」作ってみました...