2024/11/23 (土)

息子たちと手作りニョッキ教室♪（辻仁成「ムスコ飯」エッセイ）

記事投稿日：2018/06/19 17:00 最終更新日：2020/01/08 17:43

子供の頃、近所のお母さんたちが集まって、わいわいがやがや餃子を作る様子が好きでした。それを家族でつついて食べるのがまた楽しかったなぁ。日本ならば餃子ですが、イタリアだったらニョッキでしょう。うどんを作るのに似ていますが、小さく切ったニョッキをコロコロと手の中で転がして丸くするのはとっても楽しい作業ですよね。今日は近所のお子さんたちを招いて、わたしが先生となってニョッキ作...