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第175飯「ニョッキ」■材料<ニョッキ>じゃがいも 500g小麦粉 150g卵黄 1個塩 小さじ1/2打ち粉(小麦粉) 適量オリーブ油 大さじ1<パルメザンソース材料>パルメザンチーズ 50g生クリーム 150cc白ワイン 50cc塩・こしょう 適量■作り方【1】大鍋に水を入れ、丸のままのじゃがいもを入れて火にかけ20~30分を目安に竹串などがすっと通って柔らかくなるま...

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