第234飯「宮崎の牛ハラミ丼」
■材料
ハラミ肉 300g（焼肉用）
＜下味＞
日本酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
おろししょうが 小さじ1
おろしにんにく 1片分
かつおでんぶ 適量（おかかのふりかけ）
白髪ねぎ 少々
焼肉のタレ 少々
白ご飯 適量
■作り方
【1】一口サイズに切ったハラミ肉をボウルに入れ、下味用の調味料をすべて絡めて最低30分置いておく。
【2】グリルパンがあればよく熱して肉を焼く。なければ、魚焼きグリルで焼いてもよい。
【3】丼に白ご飯を盛り、焼いたハラミを並べ、かつおでんぶをふりかける。白髪ねぎをのせ、最後に焼肉のタレを少しまわしかけたら完成。
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